一、整体运行特征

本周大蒜市场价格整体呈现稳中偏弱运行态势。杞县市场行情缓慢走低，价格重心小幅下移；金乡市场持续偏弱调整。耘商2612价格周初出现明显下调后逐渐企稳，后续以窄幅整理为主；耘商2608则基本维持平稳运行，全周价格波动不大。

二、价格动态

本周杞县与金乡大蒜价格整体走势稳中偏弱。杞县市场一般混价格缓慢走低，由周初2.63元/斤逐步回落至周末2.59元/斤；中混周内基本持稳，仅在周末出现微幅松动；大混则维持在2.81元/斤，走势平稳。

金乡市场整体跌势较杞县更为明显，一般混从2.62元/斤下行至2.55元/斤，中混由2.70元/斤调整至2.63元/斤，大混亦从2.79元/斤回落至2.73元/斤。

从周均价对比来看，杞县一般混、中混均价较春节前分别下跌1.51%和1.11%，大混均价与节前持平；金乡一般混、中混及大混均价则分别下跌2.28%、1.85%和1.43%。整体而言，本周市场在节后消费转淡及供应充裕的背景下，价格以弱势调整为主，下行幅度相对温和。

三、供应分析

整体来看，本周大蒜市场供应端均表现充裕，货源维持偏多状态。杞县市场周初货源供给有所增加，后续持续保持充足态势，卖家出货心态较为积极，多选择随行或主动要价销售，部分时段存在主动让利情况。

金乡市场供应则自周初至周中延续近期常态，陆续有少量新增，整体维持偏多格局，部分时段整库大吨位货源及质量偏差的滞销货源出现主动调价或超前卖货表现。卖家持货心态随行就市，急售货源多存在议价空间。综合而言，本周两地市场整体供应均显充裕，卖方议价空间相对宽松。

四、需求分析

从需求端来看，本周两大产区整体表现平淡。杞县市场刚需拿货积极性一般，采购以常规补货为主，缺乏明显提振，价格重心缓慢下移，成交量维持常态。金乡市场则表现更为谨慎，买家普遍挑拣压价，成交以小批量进行；周中低价位货源尤其是米料关注度提升，询价增加、交易氛围短暂好转，但进入周末后受降雨影响，采购节奏再度放缓。总体而言，本周需求端支撑力度不足，价格弱势调整，低价位货源成为成交主力。

五、天气情况

本周杞县及金乡产区以阴雨寡照天气为主，两地气温波动于2-10℃之间，期间伴有雾天及雨夹雪，整体湿度偏高。当前正值大蒜返青关键期，持续的阴雨天气虽利于土壤墒情补充，但低温寡照及高湿环境易导致病害风险增加，可能延缓蒜苗生长速度，后续需重点关注田间管理及天气转晴后的苗情恢复情况。

分析师：李研（声明：本报告为个人观点，不构成任何投资建议；数据基于部分市场信息整理，未覆盖全面调研，仅供参考。）