一、整体运行特征

本周大蒜市场整体呈现弱势下行格局，其中杞县与金乡价格均表现为先跌后稳的震荡趋弱走势，反映出当前市场供需两淡、交易僵持的局面；耘商202512也在周后期出现快速下降，耘商202604同步缓步走低，显示出市场对行情预期转为谨慎，整体信心不足。

二、价格动态

本周杞县与金乡大蒜价格整体延续下降趋势，市场表现持续偏弱。杞县价格在周内逐步下行后趋稳，周均价较上周全面下跌，一般混、中混、大混分别回落至2.70元/斤、2.75元/斤和2.85元/斤，跌幅分别为0.74%、1.08%和1.04%，反映出终端需求支撑不足。金乡市场周内价格同样承压走低，一般混、中混与大混周均价分别为2.71元/斤、2.80元/斤和2.94元/斤，较上周下跌1.09%、0.71%和0.34%，其中一般混跌幅最为显著，而大混相对抗跌，进一步显示出当前市场出货压力偏大，采购积极性有限，整体交易氛围仍显清淡。

三、供应分析

本周杞县与金乡大蒜市场供给端整体呈现逐步宽松的态势，其中杞县市场冷库蒜货源由周初的维持常态，过渡至周中少量增加，并最终转为持续充足；金乡市场库内待售货源则从周初的略显偏多，逐步发展为相对充裕乃至明显偏多。

四、需求分析

需求方面，两地市场均呈现持续疲软的态势，收购商采购意愿不高，普遍以刚需为主，谨慎观望情绪浓厚；其中杞县交易氛围由周初的尚可逐步转为平淡，成交量维持一般水平，价格博弈中买卖双方均显谨慎，行情稳中偏弱；金乡则表现为需求方持续主导交易，采购多为小批量且普遍挑拣压价，导致整体成交氛围清淡，成交量有限。

五、天气情况

本周杞县与金乡天气整体呈现气温先降后升趋势：前期受冷空气影响，气温较低，两地以晴天或多云为主；中期气温开始回升，杞县多阴天和轻度雾霾，金乡则维持晴天；后期回暖明显，但杞县仍有雾霾，金乡转以多云为主。

分析师：李研 （声明：本报告为个人观点，不构成任何投资建议；数据基于部分市场信息整理，未覆盖全面调研，仅供参考。）