【大蒜】2025年12月8日-14日杞县、金乡市场周报
一、整体运行特征
本周各市场运行特征呈现分化格局。杞县与金乡价格走势高度同步，前半周保持平稳，临近周末出现小幅松动，整体呈现稳中趋弱的态势。耘商2512表现最为疲软，自周中起价格显著下探并持续低位运行；耘商2604则相对坚挺，整体呈窄幅震荡格局，价格变化有限；而耘商2608虽然整体价格水平较高，但日内波动也更为明显。
二、价格动态
本周杞县与金乡大蒜市场价格呈现稳中缓降的格局。两地价格在前半周普遍保持稳定，自13日起出现同步小幅松动。其中杞县一般混由2.71元/斤逐步回落至周末的2.68元/斤，中混由2.76元/斤降至2.73元/斤；金乡走势类似，一般混由2.71元/斤微调至2.69元/斤，中混由2.80元/斤降至2.78元/斤，大混在两地均表现小幅回调。从周均价来看，杞县一般混与中混均价与上周持平，大混则环比下跌0.70%；金乡市场各等级均价均较上周微跌，跌幅在0.36%至0.68%之间。整体而言，在供给持续宽松而需求以刚需为主的背景下，市场缺乏上涨动力，行情整体呈现稳中偏弱态势。
三、供应分析
本周国内主要大蒜产区库内蒜供应整体充裕，但区域间呈现不同特点。杞县市场货源供给维持稳定常态，前半周供给保持正常水平，市场出货节奏平稳；至周末供给面进一步宽松，货源充足，整体呈现稳定且偏充裕的格局。相比之下，金乡市场供应压力更为明显，整体呈现相对宽松且逐日趋增的态势，周初库内货源即有新增，全周持续处于“相对偏多”状态。尽管后半周新增趋缓，但库存压力未减，卖方销售心态由周初的随行就市或挺价，逐步转为部分卖家售货主动，反映出供给端出货意愿增强，市场流动性压力有所显现。
四、需求分析
本周大蒜产区市场需求表现整体偏淡，均以刚需采购为主要特征，两地需求走势呈现高度相似性。周初两地收购商拿货积极性均出现短暂、微幅的提升，带动行情短暂微硬运行。然而，9日起采购热情迅速回落拿货积极性持续表现为一般，交易氛围也随之趋缓。全周成交量除首日尚可外，其余时间均表现平平，缺乏持续性需求动力。在供应充裕的背景下，买方心态普遍谨慎，议价能力逐渐增强，特别是在周末两日，需求疲软态势进一步显现，对行情形成压制，导致整体行情由平稳转向偏弱运行。整体而言，本周市场以刚需补货为主导，未见明显的备货或追涨情绪，需求端支撑力整体不足。
五、天气情况
本周两地天气呈现先稳后变的明显转折。周初至周中以雾霾为主，气温较为温和；12日起天气骤变，均迎来小雪并伴随气温大幅下降，周末虽转晴但低温持续，最低气温降至零下。此次显著降温天气对后半周的市场物流及人员活动可能产生了一定的暂时性影响。
分析师：李研 （声明：本报告为个人观点，不构成任何投资建议；数据基于部分市场信息整理，未覆盖全面调研，仅供参考。）
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