【大蒜】2025年12月15日-21日杞县、金乡市场周报
一、整体运行特征
整体来看，本周各市场运行特征呈现分化格局。金乡与杞县价格走势高度同步，表现平稳，价格波动极小，整体呈现稳中偏弱的态势。相比之下，12月因临近交割、合约换年影响，耘商2612价格在周中后期出现结构性上涨并持续维持在高位运行；耘商202604表现相对疲软，自周中起价格出现明显下降，随后在低位企稳；而耘商202608价格虽在全周呈现缓慢下行的趋势，但在后半周显示出一定的抗跌性与企稳迹象，波动节奏相对缓和。
二、价格动态
本周杞县与金乡大蒜市场价格呈现稳中缓降的格局。两地价格在前半周普遍保持稳定，自18日起杞县部分等级价格出现小幅松动。其中杞县一般混由前期的2.64元/斤回落至周末的2.63元/斤，中混由2.69元/斤降至2.68元/斤，大混全周维持在2.78元/斤未变；金乡市场除大混在16日微调至2.84元/斤外，一般混与中混全周分别稳定在2.63元/斤与2.70元/斤。从周均价对比来看，两地各等级价格均较上周有所下跌，杞县一般混、中混、大混跌幅分别为2.60%、2.55%与6.02%，金乡对应等级跌幅分别为2.60%、2.23%与2.74%。整体而言，在供给持续宽松而需求以刚需为主的背景下，市场缺乏上涨动力，行情整体呈现稳中偏弱态势。
三、供应分析
本周大蒜市场供应端均保持稳定态势，其中杞县市场始终维持充足且稳定的状态，充足的货源既为市场交易提供了稳定基础支撑，也使市场持续存在一定供应压力；而金乡大蒜市场本周供应面持续宽松，但结构发生细微变化：新增货源逐日递减，至周中后期，新增供给几近停滞，整体供应状态从“持续偏多”过渡为“存量充裕”。全周未出现供给端的剧烈波动，宽松格局贯穿始终。
四、需求分析
本周大蒜市场需求端持续由刚需主导，整体交易活跃度平淡。杞县市场需求表现稳定但显疲弱，收购商拿货积极性在前两日由“尚可”转为“不高”后，全周维持一般水平，交易氛围与成交量均未突破“一般”，市场缺乏上行支撑。金乡市场需求则呈现更明显的博弈特征：收购商拿货积极性先缓后平、周中略升，全程“挑拣压价”的策略，交易以“小批量”为主；卖方心态随之调整，从初期的略显被动，逐步转为随行就市、部分可议价，至周后期则表现出分化与挺价态势，尤其低价货源“压价不好成交”，显示部分卖家惜售情绪渐起。
五、天气情况
本周杞县与金乡天气均以持续雾霾为主，气温保持冬季常规区间，对仓储无明显影响。但两地多数时间处于中至重度雾霾，尤其是18-19日最为严重，可能对物流运输、人员到场及交易活跃度产生抑制，与市场整体交投平淡的态势有所呼应。周后期金乡虽转晴，但因临近周末，对当周交易带动有限。
分析师：李研（声明：本报告为个人观点，不构成任何投资建议；数据基于部分市场信息整理，未覆盖全面调研，仅供参考。）
豫公网安备41019602002361号