一、整体运行特征

本周杞县市场价格在初期保持稳定后出现轻微下行，最终企稳于较低水平；金乡市场价格呈现逐步下跌趋势，周末降至本周低点；耘商202612合约价格在周中有所波动，但整体小幅走低；耘商202608合约价格持续下滑，周末跌幅较为明显；耘商202610合约价格保持稳定。

二、价格动态

本周杞县与金乡库内大蒜价格均呈现整体下滑态势。杞县市场，一般混均价由上周的2.69元/斤降至2.64元/斤，跌幅为1.86%；中混均价由2.74元/斤降至2.69元/斤，跌幅为1.82%；大混表现相对坚挺，均价从2.82元/斤微幅回调至2.80元/斤，跌幅为0.71%。金乡市场同期跌幅更为显著，一般混均价由2.72元/斤下降至2.66元/斤，跌幅达2.21%；中混均价由2.76元/斤降至2.73元/斤，跌幅为1.09%；大混均价由2.83元/斤回落至2.79元/斤，跌幅为1.41%。

三、供应分析

本周杞县与金乡大蒜市场供应端呈现动态调整格局，共同主导了库内蒜的货源结构变化与卖方心态波动。杞县市场全周货源供给总体保持充足态势，卖方多数时间随行就市，后期在行情偏弱时部分卖家转为主动或坚持要价，整体出货意愿仍显稳定。金乡市场则呈现更为明显的阶段性特征：周初低价位货源持续消耗，供应趋紧；中期货源新增量增加，尤其整库大吨位货源偏多，卖方心态由坚持转向主动议价；至周末低价位货源再度收紧，卖方要价转坚并出现惜售情绪。整体上，两地供应均经历了由松趋紧再局部调整的过程，卖方策略亦随供需形势灵活变动，共同构成了本周市场价格波动的基础背景。

四、需求分析

本周杞县与金乡大蒜市场需求端呈现出明显的波动特征，共同影响了价格的短期走势。杞县市场刚需买家的拿货积极性呈现“一般→有所提高→一般→提高”的起伏，前半周及周末需求略有回暖，但中期受行情偏弱影响，采购趋于谨慎，整体需求释放力度一般，未能对价格形成有效支撑。金乡市场的需求波动则与货源结构及卖家心态紧密相关：初期在低价位货源吸引下，拿货积极性提高，成交量增加；中期因货源偏多且价格走低，买家多以挑拣压价或推迟观望为主，需求转弱；后期随着低价位货源收紧和卖家撑价，刚需与短炒商参与度再度提升，市场氛围回暖。整体而言，两地需求均未形成持续、强劲的拉力，其波动与谨慎态度是导致周中价格承压下行、周末方逐步企稳的重要因素。

五、天气与苗情

本周杞县与金乡产区气温整体处于冬季正常区间，日间温度多在冰点上下波动，前期以多云到晴为主，中期两地均出现雨雪天气，但持续时间较短且雪量不大，后期迅速转晴且气温小幅回升。目前低温天气虽使蒜苗生长继续处于停滞休眠状态，但未出现持续极端低温，未造成明显冻害。因此，本周天气未对市场供给预期形成额外扰动，产区交易情绪更多受库存结构、出货心态与刚性需求节奏等内生因素主导。

分析师：李研（声明：本报告为个人观点，不构成任何投资建议；数据基于部分市场信息整理，未覆盖全面调研，仅供参考。）